JenSet.ru
ГлавнаяКулинарияВыпечкаПеченье орешки

Печенье орешки

article112.jpg

Для приготовления печенья орешки нам понадобится: 

1. Специальная сковорода - орешница или специальные отдельные формочки, хотя готовить в них печенье менее удобно, чем в специальной формовочной сковороде.
2. 3 полных стакана пшеничной муки
3. 250 грамм сливочного масла (можно взять маргарин, но печенье получится не такое вкусное, как на натуральном сливочном масле)
4. полстакана сахара или сахарной пудры
5. 1-2 куриных яйца
6. столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
7. щепотка соли
 8. немного соды (на кончеке ножа)

Тесто для печенья орешки готовится так

Сливочное масло размягчить и разтереть с сахарной пудрой или сахаром. Добавить желтки и продолжать растирать до однородной массы. В полученную смесь добавить соду гашеную лимонным соком и муку. Хорошенько вымесить тесто.

Полученное тесто кладем в специальную формовочную сковороду (орешницу). Заполнять форму тестом нужно на 2/3. Следите, чтобы тесто было хорошо прижато верхней частью сковороды. Печенье орешки выпекается путем нагревания формы на плите или в духовом шкафу.

Начинка для печенья орешки

В качестве начинки можно использовать любой вязкий крем. Это необходимо, чтобы половинки орешков хорошо прочно прилипали друг к другу.
 1. Самой распространенной начинкой для печенья орешкие является вареная сгущенное молоко. Сгущенку можно купить готовую или сварить обычное сладкое сгущенное молоко. Для этого необходимо взять большую кастрюлю, наполнить ее водой и положить в нее банку сгущенки. Поставьте на огонь и варите 1,5 часа. Во время варки следите, чтобы вода полностью закрывала банку со сгущенкой.
2. Сливочный заварной крем готовится так. 1 желток смешать с 1 столовой ложкой сахара, 1 столовой ложкой муки и 100 граммами сливок (20-30%). Перемешать до однородной массы. Полученную массу варить на слабом огне до загустения. 
3. Густое варенье и джемы.
4. Заварной крем с целым лесным орехом. 

Приятного аппетита

Орешница Smile NM 3617


Binatone Орешница NWT-920

VES SK-A8


Jarkoff JK-N630S


 



Печенье с имбирем.
Печенье с имбирем.
 Сладкое печенье к чаю с имбирем
Кокосовое печенье
Кокосовое печенье
Хотите порадовать своих близких свежей необычной выпечкой? Тогда рецепт кокосового печенья как нельзя кстати. Немного кокосовой стружки, мука,масло и аппетитное печенье готово.
Десерты для детей
Десерты для детей
Чем заменить конфету? Несколько вкусных и полезных десертов для ваших детей. 
Бисквитный торт
Бисквитный торт
Бисквитный торт один из самых вкусных и простых тортов домашнего приготовления. Этот рецепт бисквитного торта достался мне от бабушки, но до сих пор не утратил своей актуальности и продолжает радов...